Skip to content
Lunch & Middag
Du behöver:
- 500 g nötfärs
- Selleri
- Koriander
- Smör
- Vitlök
- Ingefära
- Sesamolja
- Kokossoja (eller vanlig soja)
- Chilli
- Sötpotatis
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Skär i tärningar av sötpotatisen och ugnsrosta i ca 15 minuter.
- Hacka selleri och koriander. Stek färsen och grönsakerna i smör, vitlök, ingefära, sesamolja, kokossoja och chili.
- Servera med sallad, ruccola eller andra grönsaker. Toppa med sesamfrön och kanske chilimajo eller sriracha?
Du behöver:
- 2 dl ugnsrostad eller kokad potatis/sötpotatis eller annan rotfrukt
- 0,5 dl mjöl (jag använde hirsmjöl för extra protein)
- 2 ägg
- 0,5 dl kokosmjölk
- Lite salt
- Fiberhusk (valfritt)
Gör såhär:
- Mixa dina rotfrukter med mjöl, ägg, kokosmjölk och salt til en smet.
- Stek plättarna i smör tills de får färg.
- Servera med valfri topping. Jag åt detta med tonfiskröra, men är också gott med räkor!